SCHWEINE
Haltung
Saugeil muss die Haltung sein: In erster Linie müssen sich die Tiere wohl fühlen und ihre arttypischen Verhaltensweisen möglichst gut ausleben können. Dafür steht ihnen bei uns überdurchschnittlich viel Platz und ausreichend Beschäftigungsmaterial zur freien Verfügung!
Erst dann kann ein gutes Stück Fleisch entstehen!
Fütterung
Ein entscheidender Faktor für die hohe Qualität des Fleisches ist die Fütterung der Tiere! Hier gehen wir einen besonderen Weg: Über 70% der Komponenten im Futter wachsen auf unseren eigenen Flächen in Mittelbuch, durch heimische Futtermittel werden so unnötige Transportwege vermieden. Zudem bekommen unsere Schweine täglich frisches Wiesengras vorgelegt, um gesund zu bleiben und ihre natürlichen Verhaltensweisen wie zum Beispiel wühlen oder kauen bestmöglich ausleben zu können.
Schlachtung
Der Transport der Tiere zur Schlachtung dauert circa eine halbe Stunde und wird von uns selbst durchgeführt. Somit begleiten wir die Tiere auf ihrem letzten Weg, um Stress zu vermeiden. Metzger und Tierarzt nehmen die Tiere in Empfang und prüfen die Gesundheit der Schweine sowie die Fleischqualität. Die Portionierung findet auf unserem Betrieb in Mittelbuch statt. So haben wir die Möglichkeit, deine individuellen Wünsche zu berücksichtigen.
HÜHNER
Zusätzlich zu unseren Schweinen halten wir Hühner.
Die Eier werden zu unseren Öffnungszeiten ab Hof und freitags auf dem Wochenmarkt in Ochsenhausen (bei Oli's Käseallerleyh) verkauft.
Außerdem lassen wir Nudeln aus Eiern und Hartweizengries herstellen. Schaut gerne im Shop vorbei oder besucht uns vor Ort.
SCHAFE
Seit Anfang Mai 2023 halten wir auch Schafe. Derzeit besteht unsere Herde aus Coburger Fuchsschafen, einigen Schwarzkopfschafen sowie seit Anfang Dezember auch aus einem Zuchtbock. Er wird im kommenden Jahr hoffentlich für Nachwuchs sorgen. :)
Sie leben fast das ganze Jahr draußen auf einer großen Wiese, ernähren sich von Gras, Kräutern und Sträuchern. Dadurch wachsen sie mit dem Tempo was die Natur ihnen vorgibt.
Die kalten Wintermonate verbringen sie in einem Stall.
Verantwortlich für diese Seite: Simon Wespel
© Urheberrecht. Alle Rechte vorbehalten.
Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen
Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte prüfen Sie die Details und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.